重厚感のある香ばしい味わい
コクのあるグアテマラ産カフェインレスコーヒー

甘味）★★★☆☆
酸味）★★★★☆
苦味）★★★☆☆
コク）★★★☆☆

煎り度）フルシティロースト（中深煎り）

グァテマラ産生豆を使ったカフェインレスコーヒー。
薬品を使わない「ウォータープロセス」にてデカフェ処理されています。

カフェインの摂取を控えたい方や、妊娠中の方、お子様も安心してお飲みいただけます。
夜食後にも心おきなくお楽しみ頂けるカフェインレスコーヒーです。

「ウォータープロセス」とは
水を使ってコーヒーのカフェイン成分だけ抽出する方法を「ウォータープロセス」といいます。コーヒー生豆を充填した槽に水を通し、抽出した水溶液を有機溶媒にてカフェインだけを取り除き、再び生豆の槽に循環させる仕組みです。有機溶媒が直接生豆に接触しないので比較的安全で、他の成分の流出も抑えられるといったメリットがあり、現在主流のデカフェ方法となっています。

カフェインレスコーヒーの味について
カフェインレスコーヒーと聞くと、気が抜けたコーヒーのようなイメージがあるかもしれませんが、実はそうではありません。確かにカフェインを抜く工程で、カフェイン以外の成分もわずかながら流出してしまうので、まったく同じというわけではありませんが、最近では技術の進歩もあり、かなり味もよくなっています。
カフェイン自体は苦みがあるため、デカフェされたコーヒーは、苦みが少なくさっぱりした味の傾向になります。当店では、何度も焙煎を重ねて味覚バランスの良いプロファイルを作成し、香ばしさとコクのある味わいを実現しました。



【生豆生産国】グアテマラ
【規格】ＳＨＢ
【精製方法】ウォッシュド

※当店のグラム数表記は焙煎後の豆のグラム数です（生豆時ではありません）